1. Sucuk Savaşı

Ağabey benim ortamım ezine koyun peyniri artı kavun karpuzdur.
Yanında ezme de olsa fena olmaz.
Fazlada karıştırmamak lazım.
Dün evde ocakbaşı ortamı yapıyım dedim. Olmadı tutmuyor lezzet. Elektrikli ızgarayla kömür ateşi bu kadar farketmemeliydi.
Benim yine teraslı bir eve taşınmam lazım.

Kömürde mangalda yapma pek sık sık..Eski jet dediğimiz elektrikli ızgaralar var onlar iyidir..İçinde ince telleri olanı..

Sonradan çıkan ucuber dandik aletler ile yaparsan,mahalleyi kokutursun orada mazallah..

Gel takıl bir ara gösteririm sana,ilkel yaşama gari emmi..

ızgara kaliteliydi ağabey. arçelik marka.
ama olmuyor. ocakbaşındaki gibi değil lezzet. tatsız tuzsuz oluoyr etler.

Biz piknikte yeni bir dönem başlattık..

Tüpün üstüne takılan saç üzerinde yumurtalı sucuk dönemi..

Herkese tavsiye ederim..

Al bir çingen mangalı keyfine bak emmi..
Keyfinder diye de bir prog vardı galiba internette de..

milletin canı çekmiş herhalde buyrun gelin afyon bölüşürüz ekmeğimizide sucuğumuzuda. çıkarız safariye çekeriz fotoğrafları yorulursak otururuz bir pınar başına yaparız en babasından sucuk olayını .

#flassv' tarafından 15.06.2009 14:19:14 tarihinde düzenlendi.

Pazaremmi ile bir istihşare ediverin , o lezzetli sucukları müteakip olarak pişirip yeriz dağ bayır mertebesinde..Şaban usta da gelir..

gelirim mustafa..şart değil tabiide..yiyeceğimiz sucukta,mümkün olabildiğince malak eti olması lazım..greçekten sucuk yiyeceksek öyle olmalı..baharat kuvvetiyle yapılanlar bence makbül değil...üstünede manda yoğurdu ve kaymağı..bende hakiki el yapımı sayılabilecek kemalpaşa tatlısı getiririm....kendimde oralıyım..o kadarını bilelim....

Şu ev yapımı kemalpaşanın tarifini versene şaban ağabey.
Mukabilinde bende pekmezli kabak tatlısı tarifi veririm.

Ağabey seneler önce stajyerken kemalpaşaya hacize gitmiştim. Otobüs beni yol ayrımında indirdi gece vakti. Kemalpaşa ne tarafta görüp bilemedim karanlıkta. Keza köpek sesleri de var idi. Yol kenarında çantamı yastık yaptım uyudum gün ışıyıncaya kadar. Sonra pazarda hesap makinesi satan bir adam beni götürmüştü ilçeye gün ışıması mukabili. Keza o gün pazar mertebesi var idi kemalpaşada.

Valla okyanus kemalpaşadan ne zaman geçsem yolu şehir dışı mantalite gereği..Yolda insen vasıtadan,yayan ilçe merkezine zor gidilir hele gece ise..Anladım dediğini..

Bizde keklik avına giderken mudurnudan geçmiştik, şöyle bir tavuk kızartma yesek dedik saat daha akşam yirmibir suları..Ortalıkta kimse yok millet uyumuş dar yollar ve tavuk çiftlik eski binaları haricinde ortada da açık bir yemek yiyecek yer yok idi..
Mecburen Nallıhan da yenilmişti kızarmış tavuklar el ile koparılarak gece onikiden sonra..

Gün ağarınca birde kuzu gibi tavşan vurulunca taşımak ve pirelenmek de cabası idi..Daha sonra çuval mukabili ve köy meydanı istirahatgâh..

Şu Afyon işini ayarlayın bakalım da , meşe kurusu dallar üstü,söğüt dallarına takılmış sucuk kızartma daha lezzetli olur orada..İki taş arasında mesela..

Okyanus sen gelemezsin ,işlerin var gali..